WILDE WOCHEN vom 22.09. bis 25.10.2024

Wild und richtig lecker.
Zum Saisonstart haben wir einen Klassiker der italienischen Küche etwas abgewandelt und mit regionalem Rotwild-Schinken und Wildschwein-Speck verfeinert.

Regen, Wind und die Blätter fallen von den Bäumen - es ist Herbst. Das Gute an dem ungemütlichen Wetter:
Es ist wieder Zeit für kräftige, heiße Brühen. Der Wildfond verleiht der Pilzcremesuppe einen kräftigen Geschmack, die Wild-Klößchen sind die dazu passende Fleischeinlage.

Ob als wärmender Eintopf zum Schüsseltreiben oder einfach als herzhafte Mahlzeit nach einem Herbstspaziergang - dieses Gericht ist ein toller Mix aus leckerem Wildbret mit bunter Einlage.

die Lieblingssuppe König Ludwigs und vieler Königshäuser können Sie nun hier mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und einem Hauch von Balsamico genießen.

zu den frischen Waldpilzen gibt es saftige Nackensteaks vom Wildschwein und goldbraun gebackene Kartoffeln.

Bei uns gibt es eine deftige Wild-Pilzpfanne mit knusprigen Kartoffelrösti.
Der Clou, die Wildschweinschnitzel werden mit zermahlenen Haselnüssen paniert.

Ein Wildgericht - für die Leckermäulchen unter unseren Gästen!
Die angerösteten Gnocchi mit Blattspinat, die cremige Soße und der saftige Wildschweinrücken begeistert den Gourmet, sowie jeden der einfach nur Lust auf gutes Essen hat.

Das leckere an der Ente ist, dass sie fast kein Fett hat und mit den köstlichen Beilagen ein wahres Schmankerl im
KRUG'S RESTAURANT
ist.

Außen kross und innen saftig - so kommt der Wildschweinrücken auf den frischen, herbstlichen Wildkräutersalat.

Eine Bratwurst mit viel Wald und Wild!

Frische und getrocknete Steinpilze geben einen besonderen, aromatischen Geschmack - wunderbar nussig duftend.

Schnitzel ist einfach immer ein Knüller.
Mit der Pfeffer-Sahne-Sauce schmeckt es wunderbar gehaltvoll und mit Butterspätzle ist es der absolute Renner.

Der Herbst wird kulinarisch bunt – Zarter, rosa gegarter Hirschrücken trifft auf knusprigen Grünkohl, cremigen Petersilienstampf, dunkelrotes Brombeer-Chutney und angeröstete Steinpilze.
Eine kräftige, dunkelbraune Wildjus und frittierter Salbei geben dem Gericht eine außergewöhnliche Würze.

Fleisch und Feuer - verleiht unserem Burger viel Frische und ein heftiges Aroma. Das saftige Wild und der rauchige Wildschweinschinken werden auf dem Grill mit viel Flamme angeröstet.